🕒 Zubereitungszeit

• Vorbereitung: 10 Min
• Kochzeit: 20 Min
• Gesamt: ca. 30 Min
• Portionen: 4

🧺 Zutaten

• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 1 rote Paprika, in Stücken
• 1 Zucchini, in Scheiben
• 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
• 500 ml Gemüsebouillon
• 150 g Rahm
• 100 g Frischkäse oder Creme fraîche
• 1 TL Salz
• Pfeffer, Muskat
• etwas geriebener Käse zum Servieren
• frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Petersilie)

🥣 Zubereitung im Thermomix®

1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
2. Olivenöl hinzufügen, 3 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
3. Paprika und Zucchini zugeben, 5 Sek. / Stufe 4 zerkleinern (je nach gewünschter Stückgrösse).
4. Pasta, Bouillon, Salz und Gewürze zugeben. 12–14 Min. / 100°C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen (je nach Pasta-Art).
5. Rahm und Frischkäse zugeben, 2 Min. / 90°C / Linkslauf / Sanftrührstufe verrühren.
6. Abschmecken, anrichten, mit Käse und Kräutern bestreuen – fertig! 😋

💡 Tipp

• Wer es herzhafter mag, kann kleine Speckwürfel oder Pouletstücke mitgaren.
• Vegetarisch bleibt’s natürlich auch super lecker!
• Für kleine Kinder kannst du die Sauce vor dem Servieren kurz pürieren – so wird’s besonders cremig.